つい最近、メキシコで初めてベーキングパウダーを買いました。
面倒くさがりな性格なのでお菓子作るときとかずっとホットケーキミックス使ってたり、ベーキングパウダー不要なものばかり作ってたのですが、そろそろベーキングパウダー使ってお菓子を作ってみようという気になり、購入することに。
購入したベーキングパウダーはこれ。HEBでは見つけられなかったのですが、Superamaの製菓コーナーにありました。
ていうか最初間違えてベーキングパウダーじゃなくてベーキングソーダ買っちゃったんですよね。。。
ベーキングソーダをベーキングパウダーの代用として使うこともできるみたいですが、生地がアルカリ性になって独特の風味が出てしまうんだとか。
なので、ベーキングソーダは洗濯用として使うことにしました。
最近は夫の朝ごはんとしてパンを準備しているのですが、この間「何のパンがいい？」と聞いたら「スコーンがいい(・∀・)」という斜め上の答えが返ってきまして。「女子か！」とツッコミつつも、要望通りスコーンを作成したのでした。
（ほんとは抹茶チョコスコーンが良かったみたいですが、板チョコがないので紅茶スコーンにした）
レシピ通りベーキングパウダーを投入したのですがちょっと膨らみすぎたような気も？
丸い型がなかったので、ヨーグルトの空き瓶で型抜きしたんですが…ちゃんとした型欲しいな。笑
