自宅でポソレを作ってみたい。
でも、手間がかかりそうなのでイチから作りたくはない。
毎日自宅でひきこもっているくせに、ごはんをいかに簡単に作るかばかりを考えている私は、スーパーでこんなものを見つけました。
ポソレ・ロホの缶詰。
中にはスープのペーストと具（コーン・豚肉）が入っています。
どうやって作るのかはよく分からなかったので「まあとりあえず温めてみよう」ということで、缶詰の中身を鍋に入れて加熱。
私よりもポソレの味をよく知っている夫に味見してもらったら「旨みが足りない」と言うので、チキンブイヨンの素を一粒加えてみると、味がかなり濃くなってしました。。。というわけで、水を少しずつ加えて薄めてみるとちょうどよい具合に。
（ポソレもメヌードも、お店によってけっこう味付けが違うので、どれが正解なのか私にはあまりよく分からないのですが、自分たちが食べて美味しいと感じられればそれでＯＫかな、と）
器にスープを入れた後、玉ねぎ、大根、アボカドのトッピングを加えて完成です。
ほんとはラディッシュ使おうと思ったんですが、たまたまTOYOで購入した大根があったのでそれを使いました。
デフォルトでは辛くないです。もっと辛くしたければハラペーニョなどを入れるとよいかと思います。
ポソレは具沢山で、野菜がたっぷり摂れるのがいいですね。
缶詰から自分好みのポソレが作れることが分かってしまったので、もうたぶん私はイチからポソレを作ることはないでしょう…。
自宅で作りたくなったら、缶詰に頼ります。笑
スーパーで必死にポソレの素を探していたとき、夫に「そんなラクなものあるわけないじゃん」とか言われたけど、引き留めて粘って探した甲斐がありました。
ちなみにメキシコのスーパーでは、インスタントスープの取り扱いはけっこう多いと思います。
しかし日本に売っているような、熱湯を加えて混ぜるだけで出来上がり的なカップスープは、未だ見たことがありません…。
どれも鍋に入れて牛乳などを混ぜて加熱して作るようなかんじ。
以前、クノールのコーンスープの素を買ってみましたが、粉末がなかなか溶けてくれなくて、イマイチな出来になりました…。
コーンスープに限っては、コーンクリーム缶を買ってきて自分で作ったほうが絶対美味しいと思います。
