ミニきゅうりで浅漬け

ミニきゅうりで浅漬け

先日、メキシコのスーパーで初めてきゅうりを買いました。

スーパーで買い物しているときに主人が「これ、日本のきゅうりっぽい!!(・∀・)」と見つけてきたのです。

HEBの野菜コーナーでひっそりと置かれすぎていて今まで存在に全く気付かなかった…( ゚д゚)

 

 

mini pepino(ミニきゅうり)の名の通り、中には小さめのきゅうりが12本くらい入っています。

(写真は既に半分使っている状態なので…ほんとはもっと入ってます)

「ズッキーニじゃないの???」と私は最初思っていたんですが、日本のきゅうりとほぼ同じ味でした。

 

そしてリピートしてから気付いた。洗浄しなくてもいいという表記があることに!!

しかし主人は「メキシコだから信用しないほうがいいよ」と言っているので一応消毒していますが…。

きゅうりは基本、生で食べるしね。

 

ミニきゅうり

 

サイズ感はこんなかんじです。小さめのスプーンとほとんど同じくらいの長さだけど、日本のきゅうりよりも太めかな?

 

ミニきゅうりのサイズ

 

主人が漬物大好きっ子なので、このきゅうりで主に浅漬けを作っています。

私がやっているのは、ジップロックに調味料ときゅうりを入れてテキトーにもみもみして、あとは冷蔵庫でほったらかしにするだけの簡単なお仕事なんですけどね…笑

TOYOに行けば浅漬けの素売ってますが、浅漬けレシピをググったら色々出てきてどれも簡単にできるので私は買う必要なしかなと判断しています。

 

ジップロックでもみもみ

 

実は先日、マグロアボカドを作ろうとしたとき、いざアボカドを切ってみたら鮮度がかなり悪くなっていて使えなかったことがありました。

マグロの角切り単品で出すのもなあ…と悩んでいたとき、ふとこのきゅうりが目に付いたので細切りにして「マグロきゅうり」を初めてやってみたのですが、これもなかなか美味しかったです。

(マグロときゅうりの太巻きとか世の中には存在するし、合わないわけないですよね…)

 

アボカドよりもあっさりと食べることができるので、マグロアボカドに飽きてきたときにオススメです(∩´∀`)∩♪

 

 

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