うちの夫が一番好きなタコスはトリパのタコス。
トリパとは、牛の内臓だそうです。
先月、トリパのタコスを食べようとお店に行ったら「今日トリパはない」と言われてしまって叶わず。
最近になってようやく、トリパを食べることができました♪
ちなみに私と夫は内臓系のお肉大好きです。
（右上だけ脇腹部位のお肉で、他は全部トリパです）
シラントロは全く食べられないわけではないのですが、あまり得意ではないのでトッピングは玉ねぎのみ。
別のお店でトリパを焼いたものを単体で食べたときは、いかにもマルチョウ！ってかんじですごく脂っこかったので、
油がジュワーっと出てくるかんじかな？と思ったら全然別物と思えるほど味の印象が違いました。
脂っこさはあまりなく、クリーミーなレバーを食べてるようなかんじ。
肉系のタコスでは一番好みだったかもしれません。
タコスといえば、最近海鮮系レストランで食べたエビのタコスもすごく美味しかったです。
私はけっこう辛いのが好きなので、辛いソースガンガン入れて食べます。
ちなみにタコスの皮についてですが、おそらく小麦の皮のほうが万人受けするんだろうと思うのですが、
個人的にはコーンの皮も大好きです。
ボソボソするんだけど、なんかこのチープな感じがクセになるというか…笑
日本でコーンの皮はあまり見かけませんが、成城石井などの輸入食品系スーパーだと取り扱っています。
昨年末メキシコ観光から帰ってきた後、コーンの皮のタコスが食べたくてたまらなくなったことがあります。
でも自分で作るのはちょっと…となったので、よく梅田のルクア地下2階にある「墨国回転鶏料理」さんに行っていました。
テイクアウトもできるので、何度か仕事帰りに寄って晩御飯にしていました。
しかもハラペーニョ大好きなのでトッピング追加で。
メキシコに来てからはまだ回転鶏食べていないのでそろそろ食べたいなあ。たしかグアナファトにお店あったよね…。
この間メキシコ人の友人に「独立記念日の夜、一緒に過ごそう」とお誘いを受けたのですが、大阪でも独立記念日に合わせて今週末メキシコイベントを開催するみたいですね。スカイビルのあたりってなかなか行かないので全然知りませんでした。
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